チボリ
本場イタリアのオーセンティックな、トラットリアで見られる最もサタルニアらしいシリーズ。 幅広いリムの立ち上がりがプレートに程よい深さを持たせ、何を盛り付けても様になる定番中の定番。 ぽってりした厚み、独特な白磁の白色、適度な重さは飾らない豪快な盛りつけにぴったりです。
オンラインショップでシリーズ一覧を見る
ゴンドラプレートをさらに拡げたゆったりサイズ。たっぷりの付け合せを添えたステーキはもちろんの事、具沢山のサラダや美味しいものを一皿に盛り合わせたワンプレートのお料理に最適です。
ステーキ、サラダ
オンラインショップで詳細を見る
チボリシリーズの中で一番小さいプレートです。パンやケーキ、取皿に適したサイズです。
ブルスケッタ、ティラミス
イタリアではトラットリアで取皿として使われるプレートです。立ち上がりがあるため、ソースなどをかけていただく前菜やデザートにも活用いただけます。
ライスコロッケ、フルーツのコンポート
料理の種類を問わず日常的に使える万能なプレート。一人分のサラダや前菜の盛り合わせに。
パテ ド カンパーニュ、前菜の盛り合わせ
お肉やお魚のメイン料理から数人で取り分けるサラダなどの盛り付けに。
白身魚のカルパッチョ、ラムチョップのグリル
ぽってりとした厚みのためパスタやスープが冷めにくく最後まで美味しくいただけます。
パスタ全般、ポタージュ、豆の煮込み
オリーブなどのおつまみからフルーツや、ヨーグルト、プリンなどのデザートに。
ミックスオリーブ、プリン
適度な深さがあり、和洋中問わず取り分けに便利。複数枚数揃えておくと重宝します。
サラダ、フルーツのコンポート
深さがあるので、具沢山の豆のスープや煮込料理などをたっぷり盛り付けることができます。
豆のスープ、ブイヤベース、ルーロー飯
ヴェネツィアのゴンドラ(手漕ぎ舟)の形のような、やや深さがあるプレート。少量のパスタや前菜、サラダなどに最適です。
ペンネアラビアータ、サラダ、パンナコッタ
ヴェネツィアのゴンドラ(手漕ぎ舟)の形のような、やや深さがあるプレート。前菜の盛り合わせやステーキの他ソースをかけて仕上げる一品に。
生ハム盛り合わせ、魚のムニエル、パンケーキ
食前に出すストゥッツィキーノやパンの他、取り皿としても活用できる小振りで扱いやすいサイズです。
カプレーゼ、クロスティーニ
前菜や一品料理に最適です。
ライスコロッケ、トリッパ、フリットミスト
フリットやショートパスタ、お肉やお魚を使った前菜に。
アスパラビスマルク、ブルスケッタ、ギョーザ
お肉やお魚のメイン料理、パスタの他、ボリュームたっぷりのランチをワンプレートにして盛り付ける時などに。
グリルドチキン、カレーライス(やや大盛り)
ボリュームのある甲殻類などが入るパスタやお肉やお魚のグリル、また深さがあるので汁気のあるアクアパッツア等に。
ペスカトーレ、アクアパッツア
大人数でシェアするお料理に。ビュッフェやパーティシーンでもお料理を豪華に引き立てます。
鶏の丸焼き、チーズ盛り合わせ