ダスホルツ

カナダやアメリカを産地とする広葉樹を材料に、一枚板から加工しました。

そのため、継ぎ目がありませんので、木の良さを最大限に引き出し、最高の美しさを表現することができました。

福岡県大川市で木材加工をしたダスホルツは、精度が非常に高く木の繊細さとぬくもりを存分に感じられます。

カッティングボードとバターケースは同じ素材から作られ、テーブルコーディネートのバリエーションが広がります。

Material/Maintenance

Hard Maple

Hard Maple

ハードメープル

米国東部、主にアパラチア地域及び五大湖周辺諸州から産出されている。

目が詰まっているため、仕上げたものは美しく清潔感がある。

強度が高く重厚。

耐摩耗性に優れている。

Black Cherry

Black Cherry

ブラックチェリー

米国東部、ペンシルバニア、ウエストバージニア、ニューヨーク州から産出されている。

真紅から紅褐色まで心材は様々で太陽光にさらされると更に濃くなる。木肌は滑らかだが、黒いガムポケット(やに壷)がある。

北米ではエンペラーカラーと賞賛され、使い込むほどに味が出る。

Black Walnut

Black Walnut

ブラックウォルナット

北米東部全域から植林と自然再生の両方で産出されている。

心材は薄褐色から濃褐色で紫がかったものまである。

乾燥しにくい材料ではあるが、一度乾燥すると寸法安定性が高くなり、腐りやすい環境でも耐久性は高い。

Maintenance
Maintenance
Maintenance

固くしぼったフキンで水拭きするか、よく洗って乾かした後、植物油(胡桃油・荏胡麻油等)をまな板に垂らし、ペーパータオルで全体になじませ、余分な油を拭き取ります。

使い始めは多少の毛羽立ちが起こりますので、頻繁にお手入れすることをおすすめします。木の表面がコーディングされ、乾燥を防ぎます。

※工場出荷時は、米ぬかオイルでコーディングしてあります。

カッティングボードの傾斜部分の画像

テーブルから持ち上げやすいように片方の端に傾斜をつけています。

カッティングボード丸穴の使い方

フック掛けできます。

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