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地元のミッシュラン 花祥さん

ミッシュランの2つ星を取った割烹料理屋さんが地元にあり、やっと予約が取れたので昨晩は旨い食事と、地元にコンプレックスを持っていた自分に、てんこ盛りな興味深い地元の歴史の話を堪能出来た幸福な四時間でした。
主は僕と同年齢。お店の設えや細部までのこだわり、流石な気配り、豊富な知識、貪欲なまでの追求には脱帽。彼に負けないように頑張らねばならぬ。

地元にこんな素晴らしいお店があり感謝。

2011年9月25日 journal